他有抵押贷款的房子，我想在结婚前加上我的名字或签署协议

你想在男友的抵押贷款房子上加上你的名字，这涉及到房产共有权的变更。根据《民法典》的相关规定，共同共有财产的处分需经全体共有人同意。由于房屋正在抵押中，添加共有人需先征得抵押权人（通常是银行）的同意，并可能涉及重新评估房产价值和调整贷款条件。同时，你们应签订书面协议，明确共有方式及各自份额，确保权益。此外，还需到不动产登记机构办理变更登记手续。
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为确保权益，建议：1.与男友协商并签订书面协议，明确房产共有及出资比例；2.征得抵押权人同意，办理房产共有权变更登记；3.咨询专业律师，确保协议合法有效；4.保留出资证明，如转账记录、收据等，以备不时之需；5.关注贷款还款情况，确保按时还款，避免影响信用记录。
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签署协议保障权益时，协议应包含双方基本信息、房屋基本信息、共有方式、出资比例、贷款责任分配、争议解决机制等内容。签署时注意：1.协议需双方自愿、平等协商；2.明确约定各自权利义务，避免模糊条款；3.协议应合法有效，不违反法律法规强制性规定；4.最好请律师审阅，确保协议的专业性和可执行性。